礁坑產業 礁坑產業

礁坑三寶

橄欖
麻竹筍
破布子
產業演變

礁坑社區是一座位於台南的小山村,原以種植麻竹筍為最大宗。隨著時代發展,年輕人大多離開故鄉向外發展,使得老年人口占了總人口數的一半以上。雖然麻竹筍是礁坑主要的作物,但整個社區只依靠麻竹筍所帶來的利潤還是有限。

而礁坑曾是日據時代台灣最大的錫蘭橄欖產地,後來鮮橄欖市場乏人問津使得農民紛紛棄作,也因為地處邊陲造成發展停滯、人口大量流失;社區總幹事因為不忍家鄉逐漸沒落凋零,近年來在社區幹部的帶領下,礁坑社區從「產業活化、環境生態經營」為出發點,將當地傳統特色作物-錫蘭橄欖化身為綠鑽,結合破布子與麻竹筍成為「礁坑三寶」,凝聚社區居民一起把產業收入轉換為社區回饋資源,共同期許美麗礁坑能重拾往日風華。

這幾年開始,居民復植起橄欖樹,積極大力推廣橄欖,收成時鼓勵整個社區一同努力,隨後陸續開發多款以橄欖為主的特色產品,這讓礁坑的橄欖,慢慢有了知名度。此外也因為這裡具有豐富人文特色,跟著帶動著觀光產業的興起,最後成功地讓礁坑社區又回到一片欣欣向榮的光景。

錫蘭橄欖
錫蘭橄欖在礁坑的歷史
橄欖,一般人以為是歐洲的農作,沒想到它竟然是陪著礁坑人長達快一個世紀的物產。
新化礁坑在日據時代日本政府引進錫蘭橄欖廣植社區,面積有18公頃之大,故而得名橄
欖山,當時日本人下南洋打仗,軍隊常水土不服,於是將橄欖製作成藥粉,供軍隊使用
,有整腸、消化系統等功效。
錫蘭橄欖的好處
橄欖價值成分分析報告,錫蘭橄欖營養價值高,
尤其在葉的部分,經遠東科技大學生物科技中心分析後,成分如下:
           
成分功效
多酚
Polyphenols
抗腫瘤、抗氧化、降血脂、降血糖
類黃酮
Flavonoids
抗氧化、抗腫瘤、抗菌、抗病毒、抗發炎
沒食子酸
Gallic acid
抗氧化、抗菌、抗病毒、抗發炎、 抗腫瘤(沒食子酸對卵巢癌SKOV3細胞的生長抑制作用及機制)、 抑制肝臟纖維化(沒食子酸誘導小鼠肺纖維母細胞凋亡之分子)